幸右衛門 純米大吟醸 VINTAGE

時が、酒に語らせる。

低温で瓶内熟成された純米大吟醸。 熱を加えず、ただ静かに──その時が来るまで、冷蔵庫の奥で長い年月を過ごしてきました。

角の取れた酸、丸く深まった旨味、ゆるやかに広がる余韻。 味わいの中に折り重なる時間の層が、飲む人に静かな感動をもたらします。

VINTAGE 幸右衛門は、伊藤酒造の創業者「幸右衛門」の名を冠した、 唯一無二の熟成酒。ワインやウィスキーと通じる“時を味わう贅沢”を、 日本酒という器で表現した一本です。

贈る人の節目に、あるいは自分の歩みに寄り添う一本として──。 “保管”ではなく、“育ち”の記録を注ぐ時間を、どうぞゆっくりと。

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VINTAGEシリーズについて

VINTAGEは、長期熟成により酒の可能性を引き出すシリーズです。

醸造後すぐに瓶詰めし、温度や光を細かく管理した空間で保管

熟成方針は商品ごとに異なり、一定ではありません

「何年熟成すれば完成」とは定めず、味の変化を見極めながらリリース

一本ごとに異なる熟成の個性をもつ、一期一会の熟成酒。

その中でも「幸右衛門」は、瓶内貯蔵・低温貯蔵・長期熟成の三拍子がそろい、その熟成状態に蔵元からの“合格”が出たものだけに与えられる称号です。

詳細情報

品目	日本酒
種類	純米大吟醸
特徴	VINTAGE 長期熟成 低温熟成 袋搾り 桐箱入り
原材料	米（三重県）、米こうじ
アルコール度数	16％
容量	1.8L / 720ml
保存方法	冷暗所（開封後はお早めにお召し上がりください）
味わい	丸み・深み・やわらかな余韻。穏やかな酸と複雑な香味構成。
おすすめの飲み方	冷酒〜常温
製造者	伊藤酒造株式会社 三重県四日市市桜町110番地

※ 本商品のラベル・ボトル・キャップは、季節や製造時期により、一部仕様が変更となる場合がございます。ご了承いただけますようお願い申し上げます。

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この一本の“出発点”へ

「VINTAGE 幸右衛門」は、鈿女 純米大吟醸 袋搾りをベースに、 蔵の冷蔵庫でじっくりと時間をかけて育てられた酒。

もし、この酒の“仕込みたての姿”に会ってみたくなったら──

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