Kitchen’s companion Arts– category –

Uzume Relaxation Lv5 余韻に、ときめく。 静かに灯るキャンドルの夜。ビターショコラの濃密さに、そっと寄り添う一杯。 ひと口、口に含むと、まるで熟した果実がとろけるように——ミルキーで、ふくよかで、どこまでも静かに、甘やかに、余韻が続く。 それ...

つける酒粕 ジャム風酒粕 甘やかに香る、酒粕の新境地 つける酒粕｜ジャム風 スプーンですくった瞬間から、ふわっと広がる柑橘の香り。その奥に、まろやかで深い旨みがそっと重なる──まるで「和の発酵」と「洋のスイーツ」が出逢ったような、**新しい“ジャ...

鈿女 旨辛原酒 山廃純米 辛いのに、やさしい。 しっかりなのに、澄んでいる。こんな味に、出会えるとは思わなかった。 ひと口含んだお客様が、ふとそう言いました。数字だけを見れば、**日本酒度+15・アルコール度20.9％**という、純米酒としては異例の“ド...

鈿女 特別本醸造 原酒209 ロックが似合う、濃厚で自由な一本。 開けた瞬間、ふわっと立ち上がる濃い香り。そのままストレートで飲んでも、氷を落としてロックにしても、しっかり残る芯。 「特別本醸造 原酒209」は、20.9％という高アルコールながら、どこ...

鈿女　豊穣の舞　特別純米 山廃仕込み 米の実りを、まっすぐに味わう。 「豊穣の舞」は、その名の通り──米のふくよかさ、実りの力強さを感じる一本。香りは控えめ、旨味はじんわり。火入れ酒でありながら、味の膨らみは生酒にも引けを取りません。 冷酒、...