日本酒-J– category –

鈿女 旨辛原酒 山廃純米 辛いのに、やさしい。 しっかりなのに、澄んでいる。こんな味に、出会えるとは思わなかった。 ひと口含んだお客様が、ふとそう言いました。数字だけを見れば、**日本酒度+15・アルコール度20.9％**という、純米酒としては異例の“ド...

鈿女 特別本醸造 原酒209 ロックが似合う、濃厚で自由な一本。 開けた瞬間、ふわっと立ち上がる濃い香り。そのままストレートで飲んでも、氷を落としてロックにしても、しっかり残る芯。 「特別本醸造 原酒209」は、20.9％という高アルコールながら、どこ...

鈿女 樽酒 Traditional Taru Flavor 香り立つ、和の晴れ酒。 開けた瞬間にふわりと立ちのぼる、杉の香り。それは、まるで神楽の幕があがるような──どこか厳かで、心浮き立つ気配。 「樽酒 特別本醸造」は、杉の木樽で貯蔵した特別な日本酒。力強くどっしり...

日本華 NIHONKA 上撰 日々の食卓に、華やぎを添える。 長く愛されてきたロングセラー商品「日本華上撰」。この酒には、日本の美意識と四季のうつろい、そして“日常のささやかな晴れやかさ”への想いが込められています。 大切なのは、特別な日だけではなく...

猿田彦 SARUTAHIKO 特別純米 道をひらく祈りを、酒に込めて。 人生には、誰にも「はじまり」があります。一歩を踏み出す時、まだ見ぬ道の先を想う時──この酒は、そんな瞬間に寄り添う願いから生まれました。 「猿田彦」は、“道をひらく神”として知られる猿...

鈿女　袋搾り　純米大吟醸 すっと染み入る、静かな格。 派手な香りではなく、立ちすぎない主張でもない。 だからこそ料理が生きる。会話が弾む。時間が深まる。 「鈿女 袋搾り 大吟醸」は、醪を酒袋に入れ、圧をかけずに自然に滴る雫を集めた一本。 機械で...

鈿女　袋搾り　純米大吟醸 一滴ずつ、美意識がしたたる その酒は、ただの飲み物ではなく、語られる余韻。音もなく滴る袋搾りの雫──それは、手間と静けさに守られた、澄みきった旨味のかたまり。香りはあくまで控えめに、口に含むとやわらかな旨味が静かに...

幸右衛門 純米大吟醸 VINTAGE 時が、酒に語らせる。 低温で瓶内熟成された純米大吟醸。 熱を加えず、ただ静かに──その時が来るまで、冷蔵庫の奥で長い年月を過ごしてきました。 角の取れた酸、丸く深まった旨味、ゆるやかに広がる余韻。 味わいの中に折り...

鈿女 袋搾り 雫生酒 大吟醸 静けさの中に、きらめく透明。 「鈿女 袋搾り 大吟醸 雫生酒」は、まさに“無垢の美”。 火入れも濾過も施さず、酒袋から自然に滴り落ちた雫だけを集めた、ありのままの一滴です。 精米歩合40%。醸造アルコールを加えることで、口...

鈿女 袋搾り 雫生酒 純米大吟醸 澄みきった命が、ぽたんと滴る。 冷たい蔵の静寂のなか、酒袋から自然に落ちる一滴一滴。「鈿女 袋搾り 純米大吟醸 雫生酒」は、その瞬間をそのまま瓶に封じた、しぼりたての生命です。 火入れも濾過もしていない、まさに“...