GIFT & Celebration– category –

UZUME SPARKLING AWA 初めて出逢った、“和のシャンパーニュ”。 その泡は、まるでシルクのよう。口に含んだ瞬間、果実のような甘みと爽やかな酸が織りなすふくよかでいてキレのある美しい余韻が広がります。 シャンパーニュに魅せられた大人たちへ。これは...

鈿女　袋搾り　純米大吟醸 すっと染み入る、静かな格。 派手な香りではなく、立ちすぎない主張でもない。 だからこそ料理が生きる。会話が弾む。時間が深まる。 「鈿女 袋搾り 大吟醸」は、醪を酒袋に入れ、圧をかけずに自然に滴る雫を集めた一本。 機械で...

鈿女　袋搾り　純米大吟醸 一滴ずつ、美意識がしたたる その酒は、ただの飲み物ではなく、語られる余韻。音もなく滴る袋搾りの雫──それは、手間と静けさに守られた、澄みきった旨味のかたまり。香りはあくまで控えめに、口に含むとやわらかな旨味が静かに...

幸右衛門 純米大吟醸 VINTAGE 時が、酒に語らせる。 低温で瓶内熟成された純米大吟醸。 熱を加えず、ただ静かに──その時が来るまで、冷蔵庫の奥で長い年月を過ごしてきました。 角の取れた酸、丸く深まった旨味、ゆるやかに広がる余韻。 味わいの中に折り...

鈿女 袋搾り 雫生酒 大吟醸 静けさの中に、きらめく透明。 「鈿女 袋搾り 大吟醸 雫生酒」は、まさに“無垢の美”。 火入れも濾過も施さず、酒袋から自然に滴り落ちた雫だけを集めた、ありのままの一滴です。 精米歩合40%。醸造アルコールを加えることで、口...

鈿女 袋搾り 雫生酒 純米大吟醸 澄みきった命が、ぽたんと滴る。 冷たい蔵の静寂のなか、酒袋から自然に落ちる一滴一滴。「鈿女 袋搾り 純米大吟醸 雫生酒」は、その瞬間をそのまま瓶に封じた、しぼりたての生命です。 火入れも濾過もしていない、まさに“...