発酵食-F– category –

酒蔵のプラントベースパン “AWASAKEと響き合う”唯一無二のごちそうブレッド 酒蔵で焼き上げる、“噛む日本酒”という新体験 米と水と時間で発酵を操る蔵が、その哲学のままに生んだ「AWASAKEに合うパン」。伊藤酒造の女将が、蔵の一角で一つひとつ丁寧に焼き...

SAKEICE feat. Uzume RelaxationLv3 SAKEICE – L3で、酔う。とろける。心、踊る。 氷点下に、恋をした。──とろける甘美、ふわりと立ち上る米の香り。グラスではなく、スプーンで味わう 新しい“酔い”の形。 それが「SAKEICE」。使用するのは、Relaxation L3...

つける酒粕 ジャム風酒粕 甘やかに香る、酒粕の新境地 つける酒粕｜ジャム風 スプーンですくった瞬間から、ふわっと広がる柑橘の香り。その奥に、まろやかで深い旨みがそっと重なる──まるで「和の発酵」と「洋のスイーツ」が出逢ったような、**新しい“ジャ...