鈿女大吟醸袋搾り

鈿女　袋搾り　純米大吟醸

すっと染み入る、静かな格。

派手な香りではなく、立ちすぎない主張でもない。だからこそ料理が生きる。会話が弾む。時間が深まる。

「鈿女袋搾り大吟醸」は、醪を酒袋に入れ、圧をかけずに自然に滴る雫を集めた一本。機械では出せない、柔らかなふくらみと、ほどよい輪郭のある旨味。そして、醸造用アルコールのキレが最後に口の中を整えてくれる──そんな計算された静けさが、この酒の美しさです。

精米歩合40%。香りはごく穏やか。米の旨味がゆるやかに溶けて、すっとフェードアウトしていく感覚は、どこか品のある音楽のよう。

手土産にも、ちょっと背筋を伸ばした食事にも。
肩肘張らずに使える“高級酒”として、重宝される理由が、ここにあります。

袋搾りとは

酒袋に醪（もろみ）を入れ、重力だけで静かに雫を滴らせる──
それが「袋搾り」という伝統技法です。機械を使わず、急がず、ただ酒が自然に落ちるのを待つ。

蔵の中に広がる静寂、木の床に響くぽたんという音。
その一滴一滴に、米の輪郭と時間の記憶が滲み出ていきます。

ゆっくりと丁寧に搾られることで、酒はより柔らかく、澄んだ味わいに。
火入れを経ることで安定感と落ち着きが加わり、様々な食卓に寄り添う懐の深さを持ちます。

詳細情報

品目	日本酒
種類	大吟醸
特徴	袋搾り桐箱入り
原材料	米（三重県）、米こうじ、醸造アルコール
アルコール度数	16％
容量	1.8L / 720ml
保存方法	冷暗所（開封後はお早めにお召し上がりください）
味わい	やわらかくすっきりとした旨味、穏やかな香り、キレのある後味
おすすめの飲み方	冷酒〜常温
ペアリング	白身魚のカルパッチョ、山芋の磯辺揚げ、鶏の塩焼きなど
製造者	伊藤酒造株式会社三重県四日市市桜町110番地

※ 本商品のラベル・ボトル・キャップは、季節や製造時期により、一部仕様が変更となる場合がございます。ご了承いただけますようお願い申し上げます。

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しずくの“素顔”に、いつか会ってみたくなる

この酒は、袋搾りによって自然に滴った雫を集め、火入れと瓶詰によって丁寧に仕上げた、落ち着きと輪郭のある味わい。

でももし、火入れをしない、もう少し自由な雫の表情に、少しだけ心が動いたなら──

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