甘やかな余韻を纏う、香りと旨味の酒粕
酒粕 Relaxation Line
“このままスプーンですくって食べたくなる”——
そんな声すら届く、とろけるような旨味の酒粕。
このシリーズは、「UZUME for Relaxation」で知られる
無加糖の甘美な日本酒をベースにした酒粕たち。
濃密で繊細な味わいは、お菓子やソース、
乳製品とのマリアージュに、驚くほど相性が良いのです。
米だけで、ここまで“甘くなる”なんて。
発酵の魔法を、ぜひ体感してください。
🍯 ラインナップ
● SHINY（フレッシュタイプ）
搾りたての香りとフルーティーな甘さ。
生まれたての酒粕が持つ、まばゆい瑞々しさ。
【おすすめ】フルーツディップ／スムージー／チーズと合わせて
原材料：米（三重県産 12マイルプロジェクト）、米こうじ
内容量：400ｇ
● LUXURY（熟成タイプ）
時を経て、甘みと旨味がまろやかに結晶化。
ジャムやアイスクリームに最適な、
リッチで濃厚なスイーツ仕様の酒粕。
【おすすめ】焼き菓子／ジャム／クリームペースト
原材料：米（三重県産 12マイルプロジェクト)、米こうじ
内容量：400ｇ
🌙 無加糖なのに、驚くほど甘い理由
Relaxationベースの酒粕は、
発酵の力で引き出された、米由来の甘味が特長です。
- 無加糖の原酒由来
- 日本酒の糖度が高いため、粕にも自然な甘味が豊か
“旨味の密度”が違うから、調味料にするのが惜しくなるほど。
まさに、“贅沢に使うための酒粕”です。
🏷 ブランドとの連携
このシリーズに使われている酒粕は、
以下の日本酒から丁寧に搾られたものです：
発酵の記憶をそのまま閉じ込めたこの粕は、
ジャムやスイーツに変身しても、なお酒の世界観を保ちます。
