鈿女大吟醸雫生酒

鈿女袋搾り雫生酒大吟醸

静けさの中に、きらめく透明。

「鈿女袋搾り大吟醸雫生酒」は、まさに“無垢の美”。火入れも濾過も施さず、酒袋から自然に滴り落ちた雫だけを集めた、ありのままの一滴です。

精米歩合40%。醸造アルコールを加えることで、口当たりはややシャープ。それでも、袋搾りならではの柔らかさと澄んだ輪郭が共存し、ふわりとした余韻を残します。

飲み口は軽やかで、食事を引き立てる繊細な立ち位置。冷酒での提供が最適で、涼やかな前菜や香味野菜、山菜などと好相性です。

持ち運びや保管には気を遣いますが、そのぶん“知っている人にだけわかる贅沢さ”が宿ります。食卓に一滴の静けさと、洗練された緊張感を添える一本です。

袋搾りとは

酒袋に醪（もろみ）を入れ、重力だけで静かに雫を滴らせる──
それが「袋搾り」という伝統技法です。機械を使わず、急がず、ただ酒が自然に落ちるのを待つ。

蔵の中に広がる静寂、木の床に響くぽたんという音。
その一滴一滴に、米の輪郭と時間の記憶が滲み出ていきます。

雫酒とは、この自然に滴った酒だけを集めた贅沢な部分。さらに“生酒”として火入れもせず、搾ったままを封じ込める。
まさに“ありのまま”の姿が、ここにあります。

詳細情報

品目	日本酒
種類	大吟醸
特徴	袋搾り雫生酒（雫取り・生酒）
原材料	米（三重県）、米こうじ、醸造アルコール
アルコール度数	16％
容量	1.8L / 720ml
保存方法	要冷蔵（開封後はお早めにお召し上がりください）
味わい	澄んだ飲み口、繊細でキレのある後味
おすすめの飲み方	冷酒
ペアリング	香味野菜の前菜、白身魚の昆布締め、冷製料理全般
製造者	伊藤酒造株式会社三重県四日市市桜町110番地

※ 本商品のラベル・ボトル・キャップは、季節や製造時期により、一部仕様が変更となる場合がございます。ご了承いただけますようお願い申し上げます。

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素顔のの雫、整えられた雫

この酒は、袋搾りで自然に落ちた一滴を、生のまま封じたもの。火入れも濾過もしていないからこそ、生命感と張りがあります。

けれど一方で、同じしずくを、落ち着きと調和を意識して仕上げた酒も──

揺らぎのある雫の次は、
澄んだまとまりとキレのある余韻もいかが？

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